Das Verlangen nach kalorienreichen Lebensmitteln kann durch neue Nahrungsergänzungsmittel im Gehirn ausgeschaltet werden

Wissenschaftler vom Imperial College London und der University of Glasgow baten 20 Freiwillige, einen Milchshake zu sich zu nehmen, der entweder einen Inhaltsstoff namens Inulinpropionatester oder eine Art Faser namens Inulin enthielt.

Frühere Studien haben gezeigt, dass Bakterien im Darm eine Verbindung namens Propionat freisetzen, wenn sie den Ballaststoff Inulin verdauen, der dem Gehirn signalisieren kann, den Appetit zu reduzieren. Das Inulin-Propionatester-Supplement setzt jedoch im Darm viel mehr Propionat frei als Inulin allein.

Nach dem Trinken der Milchshakes wurden die Teilnehmer der aktuellen Studie einer MRT-Untersuchung unterzogen, bei der ihnen Bilder verschiedener kalorienarmer oder kalorienreicher Lebensmittel wie Salat, Fisch und Gemüse oder Schokolade, Kuchen und Pizza gezeigt wurden.

Das Team stellte fest, dass Freiwillige, die den Inulinpropionatester-haltigen Milchshake tranken, weniger Aktivität in Bereichen ihres Gehirns hatten, die mit Belohnung in Verbindung standen - aber nur, wenn sie sich die kalorienreichen Lebensmittel anschauten. Diese Bereiche, Caudate und Nucleus accumbens genannt, die sich in der Mitte des Gehirns befinden, waren zuvor mit Heißhungerattacken und der Motivation, etwas zu essen, verbunden.

Die Freiwilligen mussten auch bewerten, wie ansprechend sie das Essen fanden. Die Ergebnisse zeigten, dass sie die kalorienreichen Lebensmittel als weniger ansprechend bewerteten, als sie den Milchshake mit dem Inulin-Propionatester-Zusatz tranken.

In einem zweiten Teil der Studie, die in der Juli-Ausgabe des American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wird, erhielten die Freiwilligen eine Schüssel Nudeln mit Tomatensauce und baten sie, so viel zu essen, wie sie möchten. Wenn die Teilnehmer den Inulinpropionatester tranken, aßen sie 10 Prozent weniger Nudeln als wenn sie den Milchshake tranken, der nur Inulin enthielt.

In einer früheren Forschungsstudie desselben Teams, die im Jahr 2013 veröffentlicht wurde, stellten sie fest, dass übergewichtige Freiwillige, die ihre Nahrung täglich mit Inulinpropionatester supplementierten, über sechs Monate hinweg weniger Gewicht zunahmen als Freiwillige, die ihre Mahlzeiten nur mit Inulin versorgten.

Professor Gary Frost, leitender Autor der Studie vom Department of Medicine bei Imperial, sagte: "Unsere bisherigen Ergebnisse zeigten, dass Menschen, die diese Zutat aßen, weniger an Gewicht zunahmen - aber wir wussten nicht warum. Diese Studie füllt ein fehlendes Stück des Puzzles - und zeigt, dass diese Ergänzung die Aktivität in Gehirnregionen verringern kann, die mit der Belohnung von Nahrungsmitteln verbunden sind, und gleichzeitig die Menge an Nahrungsmitteln verringert, die sie essen. "

Er fügte hinzu, dass es schwierig sein würde, genügend Ballaststoffe zu essen, um auf natürliche Weise ähnliche Mengen Propionat zu produzieren: "Die in dieser Studie verwendete Menge an Inulinpropionatester betrug 10 g - laut früheren Studien ist die Propionatproduktion um das 2,5-fache gestiegen Faser allein müssten wir um die 60 g pro Tag essen. Im Moment liegt der britische Durchschnitt bei 15 g. "

Claire Byrne, eine promovierte Forscherin des Department of Medicine, erklärte, dass die Verwendung von Inulinpropionatester als Lebensmittelbestandteil zur Vermeidung von Gewichtszunahme beitragen kann: "Wenn wir dies Lebensmitteln hinzufügen, kann dies den Drang verringern, kalorienreiche Lebensmittel zu konsumieren." Sie fügte hinzu, dass die Darmbakterien einiger Menschen auf natürliche Weise mehr Propionat produzieren als andere, weshalb manche Menschen natürlicher dazu neigen, an Gewicht zuzunehmen.

Dr. Tony Goldstone, Co-Senior-Autor der Studie vom Department of Medicine, fügte hinzu: "Diese Studie ergänzt unsere früheren Untersuchungen zur Bildgebung des Gehirns bei Menschen, die sich einer Magen-Bypass-Operation wegen Fettleibigkeit unterzogen haben. Diese zeigen, dass sich Änderungen der Darmfunktion nicht ändern können nur Appetit im Allgemeinen, sondern auch ändern, wie das Gehirn reagiert, wenn sie kalorienreiche Lebensmittel sehen, und wie ansprechend sie die Lebensmittel finden. "

Dr. Douglas Morrison, Autor des Beitrags vom Scottish Universities Environmental Research Centre der Universität Glasgow, kommentierte: "Wir haben Inulinpropionatester entwickelt, um die Rolle von Propionat, das von Darmmikrobiota produziert wird, für die menschliche Gesundheit zu untersuchen. Diese Studie veranschaulicht dies sehr gut Diese Studie wirft auch ein neues Licht darauf, wie Ernährung, Darmmikrobiom und Gesundheit untrennbar miteinander verbunden sind, um zu verstehen, wie wichtig die Ernährung unserer Darmmikroben mit Ballaststoffen ist gesund leben."

Die Forschung wurde vom kaiserlichen biomedizinischen Forschungszentrum des Nationalen Instituts für Gesundheitsforschung und vom Forschungsrat für Biotechnologie und Biowissenschaften finanziert