Keton-Getränk gibt wettbewerbsfähigen Radfahrern einen Schub, indem es ihren Stoffwechsel verändert

"Es ist wirklich interessant. Mit einem einzigen Getränk Keton kann man die gleiche Übung mit völlig unterschiedlichem Stoffwechsel machen", sagt Dr. Pete Cox, Kliniker an der Universität Oxford und Erstautor der Zeitung. "Angesichts der Ergebnisse dieser Studie, die unser grundlegendes Verständnis der menschlichen Physiologie in Frage stellt, wird es für viele verlockend sein, sich auf die Ausdauer und den Sport zu konzentrieren, aber es wäre eine große Schande, wenn die metabolische Grundlage dieser Arbeit vorhanden wäre nicht weiter erforscht. "

Ketose ist eine Möglichkeit für den Menschen, mit Hunger umzugehen. Ketone werden in der Leber aus mobilisiertem Körperfett hergestellt. Wenn der Körper also nicht genug Kraftstoff aus der Nahrung bezieht, werden die internen Fettspeicher abgebaut, um Ketone herzustellen, die das Gehirn ernähren. Ein normaler Stoffwechsel wird durch die Verbrennung von Kohlenhydraten und Fett angetrieben, die bei einer ausgewogenen Ernährung anfallen.

Die Idee, eine Keton-Lebensmittelgruppe zu entwickeln, kam von der Defense Advanced Research Projects Agency (DARPA), der Forschungsabteilung der US-Armee, die einen 10-Millionen-Dollar-Aufruf zur Entwicklung der effizientesten Lebensmittel für Soldaten veröffentlichte Schlachtfeld. Einer der Befragten, der auf diesen Anruf antwortete, war der Biochemiker Professor Kieran Clarke von der Universität Oxford. Mit Dr. Richard Veech vom National Institutes of Health hat sie ein Team zusammengestellt, das das Ketonester-Getränk erfunden hat. Dieses Papier ist die erste Wirksamkeitsstudie, die zeigt, dass das exogene Keton die Leistung für bestimmte Arten von Aktivitäten verbessern kann. (Es wurden bereits Sicherheitsstudien durchgeführt, und das Getränk hat keine nachteiligen Auswirkungen.)

In einer Studie mit 39 Radfahrern, darunter einige ehemalige Olympioniken, stellten sie fest, dass die Muskeln Ketone verwenden, wenn sie über die Nahrung aufgenommen werden, und dass diese Aufnahme proportional zur Intensität des Trainings zunimmt. In einem Experiment gaben die Forscher den Radfahrern "Energy-Drinks", die jeweils mit einer anderen Kraftstoffquelle - Kohlenhydraten, Fetten oder Ketonen - infundiert waren, und stellten fest, dass Radfahrer, die das Ketongetränk hatten, die niedrigsten Laktatwerte aufwiesen, ein Nebenprodukt der Glukoseabbau des Körpers, der häufig mit Muskelstress verbunden ist, oder das schmerzhafte, müde Gefühl, das nach einem anstrengenden Training verspürt wird. Die Beobachtung könnte erklären, warum die leistungsstarken Radfahrer mit dem Ketongetränk im Durchschnitt über eine halbe Stunde 400 Meter weiter fuhren als diejenigen, die das Kohlenhydrat- oder Fettgetränk konsumierten.

"Das Keton selbst hemmt die Glykolyse, so dass Sie mit der gleichen Übung Glykogen erhalten und viel weniger Milchsäure produzieren - das ist bisher noch nicht gesehen worden", sagt Clarke. "Was passieren kann, ist, wenn Sie etwas tun, das kein Sprint ist, wie einen 42-Kilometer-Lauf, werden Sie nicht so schnell an die Wand stoßen. Nicht nur das, sondern es hindert Sie auch daran, danach zu schmerzen."

Obwohl das Keton-Getränk gut für Marathonläufer geeignet ist, wird es wahrscheinlich nicht vielen olympischen Athleten oder Sprintern helfen, da sie in erster Linie anaerob trainieren und der Körper Sauerstoff benötigt, um Ketone zu verbrennen. Clarke warnt auch davor, zu viel des Nahrungsergänzungsmittels zu trinken, da Ketone zwar zum primären Metaboliten werden, aber auch eine gewisse Glykolyse erforderlich ist, damit sie positive Auswirkungen haben.

T? S® Ltd, ein Spinout-Unternehmen der Universität Oxford, wird das Keton-Getränk nun entwickeln und vermarkten. Clarke sagt, sie vergrößern sich und streben an, dass das Keton-Essen bis Ende des Jahres zum Kauf angeboten wird. In der Zwischenzeit werden sie und ihre Gruppe die Biologie dieses alternativen Stoffwechsels beim Menschen weiter untersuchen.